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サーターアンダギー

 
 (20~24個分)
 
・薄力粉…260g
・黒糖…120g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・卵…2個
・サラダ油…大さじ2
・揚げ油…適量
 
 
【1】 ボウルに卵を割りいれ砂糖を加えて泡だて器で混ぜ、さらにサラダ油を加えて混ぜ合わせる。
【2】 薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるって混ぜておく。
【3】 【1】に【2】を加えよく混ぜ合わせ、約1時間程ねかす。
【4】 手を薄くぬらし生地を丸めて、約150℃くらいの温めた揚げ油の中に入れ、低温でゆっくりと揚げる。
【5】 生地が浮き上がり、割れ目ができてこんがり色づいたら爪楊枝を刺してみて、中まで火が通っていたら完成!
   
 
 
カテゴリー[沖縄料理レシピ]
投稿日:2012/09/25 09:01
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