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もずく天ぷら

 
 
 (4人分)
 
・乾燥もずく…1/2袋(水戻し後約180g)
・にんじん(千切り)…1/3本
・青ねぎ…1/2本
・卵…1個
・冷水…大さじ3
・塩…少々
・小麦粉…60g
・油…適量
 
 
【1】 乾燥もずくを水につけて約20分戻し、水気をとる。
【2】 ボールに卵、冷水、塩、小麦粉を入れ固めの衣を作る。
【3】 【2】にもずく、千切りにしたにんじん、小口切りにした青ねぎを混ぜ入れる。
【4】 揚げ油を180度に熱し、【3】の具を大さじ1杯分ぐらいずつ揚げていく。
 
 
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カテゴリー[沖縄料理レシピ]
投稿日:2012/09/19 09:32
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