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沖縄料理には欠かすことのできない鰹節。その消費量はダントツの日本一! 沖縄が長寿の島と言われるのは、かつお節をたっぷり入れてダシを取ることで 塩分控えめの味付けができるからでもあります。 ※原料のカツオは赤道付近で漁獲され、鹿児島県で水揚げされています。
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