沖縄県に本社をもつ弊社株式会社ホクガンは、2008年栃木県日光市に
　日光工場を開設し、沖縄の伝統製法を受け継いだ島豆腐を製造しております。

　日光のきれいな水を使用し、国産大豆と沖縄県沖合から取れる塩、
　天然ニガリから作られるアンマーの島豆腐。
　木綿豆腐に比べて堅いのが特徴で、崩れにくいためちゃんぷるー（炒め物）
　料理には欠かせない食材です。どっしり重く、ほんのり感じる塩気と
　大豆の旨みが凝縮された味わい。